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       無論是啤酒釀造工廠還是自制啤酒釀造設(shè)備，在使用的過程中，為了避免設(shè)備老化，保證啤酒釀造設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于設(shè)備的使用和維護(hù)我們也要多加重視，在日常的工作中進(jìn)行好維護(hù)工作，保證設(shè)備在使用時(shí)能夠正常的運(yùn)行的同時(shí)，也不會(huì)對(duì)啤酒的口感產(chǎn)生不利影響，下面簡(jiǎn)單說一下餐飲啤酒釀造設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒廠啤酒設(shè)備、中小型啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備的保養(yǎng)方法。

       啤酒生產(chǎn)設(shè)備，要重視設(shè)備的清潔問題，安全衛(wèi)生一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。做好釀制設(shè)備的清潔，對(duì)相應(yīng)的零部件進(jìn)行擦拭、潤(rùn)滑。啤酒釀制設(shè)備在投入使用一段時(shí)間后，應(yīng)該進(jìn)行徹底的清洗，特別是邊角一些容易積攢泡沫灰塵的地方，要徹底清洗。這不僅可以保證啤酒的口感提高工作效率，更重要是打造良好的口碑，好的品質(zhì)才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。 

       常常查看損壞機(jī)料斗內(nèi)有無異物雜質(zhì)，查看損壞機(jī)上各緊固件是不是松動(dòng)以及損壞機(jī)傳動(dòng)皮帶的松緊及各安全防護(hù)設(shè)備的可靠性。守時(shí)收拾損壞機(jī)磨輥。

常常查看蒸汽加熱設(shè)備各壓力表、精釀啤酒設(shè)備安全閥是不是正常，并保證疏水閥疏通；不到規(guī)矩的液位，切不可打開加熱！設(shè)備作業(yè)時(shí)，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設(shè)備頂部應(yīng)當(dāng)懸掛警示象征，避免燙壞。

       過濾時(shí)阻撓大流量抽取麥汁，損壞篩板。設(shè)備不必時(shí)篩板上面不得放壓重物，避免致使篩板變形。設(shè)備作業(yè)時(shí)保證各機(jī)械有些作業(yè)平穩(wěn)。  

注：非專業(yè)人員嚴(yán)禁操作

       再好的保養(yǎng)方式都需要熟悉設(shè)備的操作人員來完成，一個(gè)不當(dāng)?shù)牟僮髟斐傻膿p害可能需要十倍的代價(jià)去維護(hù)，所以培養(yǎng)員工正確的使用設(shè)備并對(duì)設(shè)備進(jìn)行合格的維護(hù)，可以從根本上改善設(shè)備損壞的問題，保證設(shè)備的良好運(yùn)轉(zhuǎn)。