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接下來由精釀啤酒設(shè)備的小編帶大家了解下關(guān)于啤酒設(shè)備的清洗及保養(yǎng)。

泡沫問題

一、泡沫是如何形成的

泡沫多是很多吧臺人員的夢魘，泡沫多造成打酒效率下降，也會造成酒吧老板的損失造成泡沫多的原因很多，包括設(shè)備制冷、壓力、酒管、甚至是酒廠備壓的問題等。所以為了更好的解釋泡沫的問題，我們最好先理解泡沫到底是怎么形成的。

泡沫的形成是一個二氧化碳釋放的過程，原本溶解于酒體里面的二氧化碳因為溫度的上升以及搖晃以及碰撞釋放來并且于酒體的表面形成泡沫。所以我們可以理解為，溫度不對(造成過多的釋放)、壓力不對(二氧化碳過多溶解)管路里面有疙瘩(造成物理性釋放)都會造成泡沫太多。所以要檢查的話可以先看看氣表的壓力，檢查酒桶的溫度是否已經(jīng)降溫，以及管路是否干浄并且沒有折疊或是小疙瘩。

二、確認(rèn)設(shè)備是否開機(jī)

1.酒體受凍

如果打出啤酒泡沫厚重且不容易化掉時，請檢查氣表與制冷設(shè)備是否工作正常。如:正常，機(jī)器內(nèi)部是否插電過長導(dǎo)致內(nèi)部冰層過厚。解決辦法拔掉電源，等待機(jī)器內(nèi)壁冰層融化后即可恢復(fù)正常

2.酒體溫度過高

啤酒溫度過高，桶內(nèi)啤酒釋放自身二氧化碳太多，使得氣表壓力無法與其均衡。水冷機(jī)壓縮機(jī)有問題，導(dǎo)致酒管的酒不夠涼?；蚴菣C(jī)箱內(nèi)部水為常溫，未結(jié)冰層，導(dǎo)致酒。體常溫，形成泡沫較多解決辦法如果設(shè)備制冷效果差，請專業(yè)維修人員查看是缺氟或是壓縮機(jī)有問題。如果是插電制冷，只需插電制冷2、3小時后斷電使用即可如果是機(jī)箱內(nèi)部冰層較厚，斷電數(shù)小時，至冰層融化即可龍頭打不出酒請依序排查

01.檢查主氣表及二級氣表是否處于打開的狀態(tài)              

02.檢査氣瓶是否打開及是否還有氣體                           

03.檢査分配器是否安裝正確及是否壓下處于打開狀態(tài)        

04.檢查酒管是否有折彎、漏酒的現(xiàn)象，氣管是否有漏氣的現(xiàn)象

05.檢查酒管中雜質(zhì)，有可能是啤酒自身的酵母或酒花肥酒管蘢頭豬住。拆卸頭檢?郎司

06.檢查酒管的連接是否有錯誤，大部分是將酒管連接成氣管導(dǎo)致

07.檢查桶啤是否有受凍情況

啤酒渾濁 

請依序排查

1.先確認(rèn)此款桶啤是否原本的風(fēng)格就應(yīng)該是渾濁的酒體

2.桶啤是否溫度過低，導(dǎo)致冷凝渾濁

3.啤酒管道是否潔浄，是否過久未清洗

4.桶啤儲藏溫度過高或儲藏時間太長與之前口味不一樣即使是一樣的配方，一樣的釀造過程，在同一工廠釀造下來也會有些許的差距，如果不是酒管不潔浄可以咨詢售后維修人員相關(guān)的問題。

以上就是山東躍升啤酒設(shè)備有限公司的小編簡單的介紹，希望對大家有所幫助。